Categoria: Anche i vegani mangiano
Cosa mangiano i vegani? È la domanda più frequente che ricevo da quando ho deciso di non nutrirmi più di esseri viventi. È così scontato mangiare la carne, il pesce, le uova e i latticini che quando gli individui hanno di fronte una persona umana vegana si pongono come primo quesito dove prende i nutrimenti necessari per vivere. L’alimentazione vegana, a differenze di ciò che si possa pensare, è molto variegata. Legumi, cereali, verdure, frutta fresca e secca, alghe: sono alla base dell’alimentazione vegana. E poi se ci pensate gli spaghetti al pomodoro, simbolo dell’italianità non sono pur certo vegani?
Anche i vegani mangiano? Si è proprio così!
Carciofi e patate
Se non hai ancora scoperto la magica combinazione di carciofi e patate, è il momento di farlo! Entrambi gli ingredienti sono perfetti per essere cotti insieme: il gusto deciso e amarognolo dei carciofi si sposa benissimo con il sapore dolce delle patate. Una combinazione super facile e assolutamente deliziosa! Carciofi e patate è una ricetta… Leggi tutto
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Torta vegana al cioccolato fondente
È una torta semplice, perfetta da gustare a colazione, con una tazza di latte caldo, per custodire il calore delle coperte, e non subire il trauma del risveglio. Leggi tutto
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Polpette vegane di lenticchie e soia
Polpette vegane di lenticchie e soia ricetta per cena Come usi il granulare di soia? La prima volta che ho usato il granulare di soia ho realizzato il “ragù”, per curiosità, per scoprire questo nuovo ingrediente. Come saprai, se hai avuto modo di conoscermi un pochino, la mia è una cucina semplice, di ingredienti della… Leggi tutto
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Cornetti vegani con la marmellata
I cornetti vegani con la marmellata sono una ricetta per la prima colazione, da preparare assolutamente! Quanto è importante per te un risveglio positivo? Per me è indispensabile per stabilire l’andamento di tutta la giornata. Leggi tutto
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Carciofi ripieni vegan
I carciofi ripieni vegan sono una ricetta semplicissima da realizzare. Quelle ricette che mi piacciono tanto, perché unisco velocità e gusto. In effetti si preparano in pochissimo tempo e si cuociono in solo venti minuti. Leggi tutto
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Buddha bowl vegan con cous cous, fagioli bruni, insalata iceberg e carote
La Buddha bowl vegan non è altro che una ciotola o un piatto dal bordo alto, composto da diversi alimenti. Di solito vengono inclusi i cereali integrali (riso, quinoa, orzo, farro eccetera), le proteine vegetali (fagioli, tofu, lenticchie) e le verdure crude o cotte. Il tutto insaporito con una salsa o una vinaigrette e dei… Leggi tutto
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Risotto vegano con champignon e nocciole
Risotto vegano con champignon e nocciole primo piatto vegano semplicissimo I risotti sono il mio confort food preferito. Per molte persone il tempo di preparazione è una vera avventura gastronomica, io invece approfitto del tempo di cottura per fare altro. Ogni tanto mi avvicino alla pentola, controllo se il risotto ha bisogno dell’aggiunta del brodo,… Leggi tutto
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Burger di lenticchie e patate vegan
Burger di lenticchie e patate vegan – ricetta semplice e gustosa Quanto sono nutrienti i burger di legumi? Di solito quando ho un po’ di tempo, e voglia da dedicare in cucina, preparo una scorta “d’emergenza” di burger da consumare e anche congelare. Sono perfetti infatti per le giornate nelle quali non si ha tempo,… Leggi tutto
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