Categoria: Anche i vegani mangiano
Cosa mangiano i vegani? È la domanda più frequente che ricevo da quando ho deciso di non nutrirmi più di esseri viventi. È così scontato mangiare la carne, il pesce, le uova e i latticini che quando gli individui hanno di fronte una persona umana vegana si pongono come primo quesito dove prende i nutrimenti necessari per vivere. L’alimentazione vegana, a differenze di ciò che si possa pensare, è molto variegata. Legumi, cereali, verdure, frutta fresca e secca, alghe: sono alla base dell’alimentazione vegana. E poi se ci pensate gli spaghetti al pomodoro, simbolo dell’italianità non sono pur certo vegani?
Anche i vegani mangiano? Si è proprio così!
Burger vegani di zucchine, carote e fagioli borlotti
I burger vegani sono piatti ottimi e anche economici. Un modo alternativo per gustare le verdure e i legumi. Si possono realizzare svariate combinazioni e con pochi semplici ingredienti. A volte combino insieme solo le verdure, oppure aggiungo i legumi come in questo caso, altre volte i cereali. Per compattare i burger vegani ho utilizzato… Leggi tutto
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Spaghetti con i cipollotti
Spaghetti con i cipollotti ricetta vegana velocissima Sarà che sono nata in Calabria, la regione della famosa cipolla rossa di Tropea, ma non ricordo ricetta preparata dalla mia famiglia, che non contenesse come ingrediente la cipolla. Leggi tutto
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Caserecce con carciofi, piselli e mandorle
Caserecce con carciofi, piselli e mandorle ricetta vegana per il pranzo Le casarecce con carciofi, piselli e mandorle sono una ricetta vegana perfetta per un pranzo gustoso. È una di quelle ricette rapide da preparare e puoi sostituire gli ingredienti in base alle tue preferenze. Per esempio puoi aggiungere anche le zucchine o sostituire i… Leggi tutto
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Muffin vegani alle more
È domenica mattina e sto facendo colazione con i muffin vegani alle more. Non è semplice stare in casa quando il sole riscalda e il cielo è sereno. Ma posso ugualmente usufruire dei benefici della natura, rilassandomi e leggendo per qualche ora sul balcone, circondata di fiori. La scorsa sera, d’improvviso una strana voglia di… Leggi tutto
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Polpette vegane di carote, patate e spinaci
Polpette vegane! In qualsiasi modo le componi sono sempre deliziose. Le polpette sono un vero e proprio comfort food, da gustare come antipasto, piatto unico o come secondo piatto, accompagnate con verdure e salse varie. La combinazione degli ingredienti può essere un gioco creativo, ogni volta infatti scopro nuovi sapori. E ognuno può creare la… Leggi tutto
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“Grispelle” ricetta tipica calabrese
Le “Grispelle” calabresi si preparano solitamente nelle festività natalizie e anche a Ferragosto. È una ricetta della quale non si conoscono bene le origini. Per quanto mi riguarda, sono cresciuta fin da piccola con la nonna paterna Isabella, che realizzava quantità di Grispelle da vendere. Erano deliziose le sue! Leggi tutto
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Cous Cous con fagioli bianchi di Spagna e verdure
Cous Cous con fagioli bianchi di Spagna e verdure Perché mangiamo? Mangiamo perché ne abbiamo voglia, mangiamo per dimenticare le nostre miserie psicologiche, mangiamo per abitudine (siamo legati ad una routine quotidiana con determinati orari), mangiamo perché troviamo sollievo alle nostre preoccupazioni, oppure mangiamo perché si festeggia un compleanno, perché la nonna ha preparato qualcosa… Leggi tutto
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Fileja con bietole, champignon e pomodorini
Un primo piatto semplice e gustoso! Leggi tutto
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