Categoria: Anche i vegani mangiano
Cosa mangiano i vegani? È la domanda più frequente che ricevo da quando ho deciso di non nutrirmi più di esseri viventi. È così scontato mangiare la carne, il pesce, le uova e i latticini che quando gli individui hanno di fronte una persona umana vegana si pongono come primo quesito dove prende i nutrimenti necessari per vivere. L’alimentazione vegana, a differenze di ciò che si possa pensare, è molto variegata. Legumi, cereali, verdure, frutta fresca e secca, alghe: sono alla base dell’alimentazione vegana. E poi se ci pensate gli spaghetti al pomodoro, simbolo dell’italianità non sono pur certo vegani?
Anche i vegani mangiano? Si è proprio così!
Hamburger di zucchine
Parola d’ordine? Hamburger di zucchine Mi rendo conto, conversando con amici, parenti e anche con voi on line che a volte la cucina vegana spaventa. Non è una cucina semplicissima, ma una volta imparate le basi, tutto diventa più semplice. Leggi tutto
Scritto da
La biga o lievito serale
La biga cos’è? In questo periodo mi sto rendendo conto di come, ogni giorno, aggiungo un tassello importante al mio stile di vita. Credo che in tutto questo incida molto, non soltanto la scelta di non nutrirmi di alimenti di origine animale, ma di evitare anche prodotti di cosmesi o di pulizia della casa che… Leggi tutto
Scritto da
Crema di zucca vegana
Crema di zucca vegana semplicissima da preparare. Morbide, cremose e vellutate. Le creme a base di verdure frullate assumono questa consistenza cremosa che le rende davvero eccezionali. Leggi tutto
Scritto da
Mousse vegana al tofu e fragole
In quest’ultimo anno, sempre alla ricerca di stimoli, ho scoperto diversi nuovi ingredienti per realizzare le mie ricette vegane. La pasticceria vegana è un mondo che sto scoprendo a piccoli passi. Mi sento come una bambina che crescendo apprende sempre nuovo sapere. Nella realizzazione di questa deliziosa mousse vegana al tofu e fragola ho scoperto… Leggi tutto
Scritto da
Lenticchie vegan al pomodoro e rosmarino
Cucinare le lenticchie vegan al pomodoro è molto semplice: basta seguire la mia ricetta! Ti occorreranno solo pochi ingredienti, che puoi facilmente reperire in qualsiasi supermercato. Leggi tutto
Scritto da
