Categoria: Ricette vegane per pranzo
Spaghetti con salsa di asparagi e prezzemolo
Una salsa di asparagi deliziosa da leccarsi i baffi! Clicca nell’articolo e scopri un primo piatto da preparare seguendo pochi semplici passaggi!
Spaghetti al tonno vegan
Tonno vegan? Eh si! Hai letto bene…sul mercato ormai ci sono tantissime alternative vegetali! Leggi la ricetta e scopri quale scegliere!
Pasta con sugo di melanzane
Scegli il tipo di pasta che preferisci e condiscila con questo sugo dal sapore dolce e gustoso!
Gnocchi di patate vegan alla barbabietola con crema di tofu al prezzemolo
Gustosi, semplici e deliziosi, gli gnocchi di patate vegan alla barbabietola sono un primo piatto super colorato e primaverile!
Pasta e broccoli alla romana ricetta vegana
La pasta e broccoli alla romana è un primo piatto squisito, che ho deciso di rendere vegano eliminando solamente le acciughe dalla ricetta originale. In effetti gli ingredienti principali di questa ricetta sono già vegani, dalla pasta, ai broccoli, l’aglio e l’olio extravergine di oliva. Per dare un tocco di sapore in più puoi utilizzare […]
Tofu strapazzato pronto in 10 minuti
Il tofu strapazzato è una ricetta vegana facile, saporita e pronta in 10 minuti. Puoi consumarlo con l’avocado a fette, svariate verdure, insalate, o anche con la pasta!
Polenta vegan con seitan e funghi
La polenta vegan con seitan e funghi è un piatto completo perfetto da gustare nelle fredde giornate invernali. Ho trovato questa ricetta sul blog dietitiandebbie.com e mi ha subito affascinato.
Penne integrali con broccoli, ceci e scorza di limone
Le penne integrali con broccoli, ceci e scorza di limone sono un primo piatto profumato, veloce e semplice da preparare, solo trenta minuti per portarle in tavola! Perfette da preparare soprattutto durante la settimana quando si ha poco tempo per cucinare. Le penne integrali con broccoli, ceci e scorza di limone sono inoltre un primo […]
Tofu con peperoni, sesamo e riso basmati
Il tofu con peperoni, sesamo e riso basmati è una ricetta da leccarsi i baffi! Quante volte ti è capitato di cucinare il tofu e di non ottenere il sapore che speravi? A proposito di questo, ti suggerisco di leggere l’articolo su Come cucinare il tofu e renderlo saporito.
Spaghetti cacio e pepe vegan
Gli spaghetti cacio e pepe vegan sono una ricetta buonissima e soprattutto veloce da preparare. Mi ha stupito il sapore, non pensavo che il cavolfiore frullato diventasse una prelibatezza.
Pizzoccheri vegan con verza e patate
I pizzoccheri vegan con verza e patate sono una ricetta che non poteva mancare nel mio repertorio. In più sono un piatto gustoso che vantano particolari proprietà derivate dalla presenza del grano saraceno ricco di fibre. Pizzoccheri vegan con verza e patate I pizzoccheri sono uno dei piatti più famosi della Valtellina. Si tratta di […]
Risotto vegan alle zucchine
Il risotto vegan alle zucchine è un piatto semplicissimo da preparare. A volte quando si pensa all’alimentazione vegana e in particolare a cosa cucinare, si va nel panico. In realtà abbiamo una vasta quantità di verdure e cereali a nostra disposizione e per quanto riguarda i risotti ci si può davvero sbizzarrire.