Categoria: Anche i vegani mangiano
Cosa mangiano i vegani? È la domanda più frequente che ricevo da quando ho deciso di non nutrirmi più di esseri viventi. È così scontato mangiare la carne, il pesce, le uova e i latticini che quando gli individui hanno di fronte una persona umana vegana si pongono come primo quesito dove prende i nutrimenti necessari per vivere. L’alimentazione vegana, a differenze di ciò che si possa pensare, è molto variegata. Legumi, cereali, verdure, frutta fresca e secca, alghe: sono alla base dell’alimentazione vegana. E poi se ci pensate gli spaghetti al pomodoro, simbolo dell’italianità non sono pur certo vegani?
Anche i vegani mangiano? Si è proprio così!
Biscotti con okara di soia al cacao
I biscotti con okara di soia sono una ricetta che ho realizzato per recuperare la quantità di polpa che si ottiene dalla realizzazione del latte di soia. Infatti, se realizzi il latte di soia a casa (qui per la video ricetta),ti ritroverai sempre con tantissima okara, ovvero il residuo della polpa di soia, che di… Leggi tutto
Scritto da
Crocchette di riso e patate vegane al forno
Crocchette di riso e patate vegane al forno: antipasto gustoso Queste crocchette da togliere il fiato sono già finite! Con la dose realizzata infatti sono riuscita ad ottenere 10 crocchette di riso e patate, non molte, ma meglio così perché sono una droga. Sono veramente felice del risultato. L’aggiunta del lievito alimentare in fiocchi e… Leggi tutto
Scritto da
Fagiolini al pomodoro ricetta vegana facilissima
I fagiolini al pomodoro sono un contorno vegano facilissimo da preparare, perfetto da gustare con delle fette di pane tostato oppure per accompagnare burger e polpette vegetali. Leggi tutto
Scritto da
Burger vegan di zucchine e cous cous
Burger vegan di zucchine e cous cous Ma quanto sono versatili i burger vegani? Puoi abbinare davvero tantissimi ingredienti diversi e ottenere dei risultati ottimi! Infatti oggi ho unito il cous cous alle zucchine e che dire? Sono davvero squisiti! Ho aggiunto anche la salsa di soia che dà quel tocco di gusto in più.… Leggi tutto
Scritto da
Torta salata vegan con bietole e patate
Torta salata vegan con bietole e patate Questa è una di quelle ricette adatte per quando si desidera qualcosa di sfizioso ma non si ha molto tempo. D’altra parte ho utilizzato un rotolo di pasta sfoglia già pronta. Quando ho più tempo a disposizione, solitamente realizzo una pasta simil brisée, ma oggi è lunedì, inizia… Leggi tutto
Scritto da
Riso venere con verdure e legumi
Il riso venere con verdure e legumi è un piatto squisito e profumato. Svariate volte ho sottolineato il mio amore per questo cereale rispetto alla pasta perciò si guadagna un posto in prima posizione. Dall’inconfondibile colore nero e l’aroma di pane appena sfornato, che sprigiona durante la cottura, il riso venere integrale è ricco di… Leggi tutto
Scritto da
Zucchine ripiene con ragù di soia
Le zucchine ripiene sono un secondo piatto molto apprezzato nella cucina italiana, quindi ho pensato di riproporlo in chiave vegana, utilizzando ingredienti sani e genuini. Leggi tutto
Scritto da
Crostata vegana con crema pasticcera e fragole
Cosa ne pensi di una deliziosa crostata vegan con crema pasticcera e fragole? Scopri la ricetta e se ti piace lasciami un commento! Leggi tutto
Scritto da
