Categoria: Ricette vegane per cena

Burger di lenticchie e patate vegan – ricetta semplice e gustosa Quanto sono nutrienti i burger di legumi? Di solito quando ho un po’ di tempo, e voglia da dedicare in cucina, preparo una scorta “d’emergenza” di burger da consumare e anche congelare. Sono perfetti infatti per le giornate nelle quali non si ha tempo,… Leggi tutto

Vellutata vegan di lenticchie rosse e patate È autunno, mentre per me è come se fosse inverno. In particolare le sere sono fredde e sento il desiderio di pietanze calde che mi coccolino un po’. Mi piacciono le sere d’autunno, soprattutto quando piove. Stare in casa per me è un piacere, in particolare modo se… Leggi tutto

Frittata vegana di farina di ceci e broccoli: ricetta vegana per cena Oggi vi propongo la ricetta della frittata vegana di farina di ceci e broccoli. Non sono mai stata amante della “frittata” tradizionale. Consumavo le uova quasi solo nei dolci perché odiavo l’odore. Leggi tutto

Hamburger con okara di soia e erbe di campo Quando mi ritrovo con un po’ di ingredienti che avanzano, solitamente li trasformo in hamburger. Non c’è nessun bisogno di comprare quelli in commercio al supermercato; mi basta assemblare alcuni “rimasugli” e il gioco è fatto. Leggi tutto

Le polpette di lenticchie e ciuffi di carota quanto sono buone? Quando penso che si buttano parti di alimenti senza riflettere! Ma come si fa? Io odio gli sprechi. Se analizzate un attimo il fatto che ci muoviamo per condizionamento e non per nostra decisione, ve ne accorgete subito: il più delle volte i ciuffi… Leggi tutto

Minestra di funghi e ceci ricetta vegana per la cena Di questa minestra di funghi e ceci vado molto fiera. Ideale per scaldarsi durante le prime serate fredde. Un piatto unico sostanzioso e saporito, al profumo di bosco. Non avrei mai pensato di poter affermare una cosa del genere relativo ad una minestra. Leggi tutto

Zucchina al forno: ricetta vegana semplicissima! Nell’immaginario collettivo la dieta di un vegano, corrisponde a verdure cotte bollite. Leggi tutto

Patate alla fattoressa e chiamiamole così!  La scorsa domenica, chiacchierando con la nonna, è nato il discorso sul fatto che io non acquisto mai le patate. Perché? Leggi tutto