Quali sono le ricette con il tofu che puoi preparare senza spendere molto tempo?
In questo articolo ti mostrerò alcune ricette vegane con il tofu facili e veloci, tutte da preparare in pochi minuti!
Vedrai che il tofu si presta bene a molte ricette diverse, dalle insalate agli stufati, passando per le torte salate. È anche facile da cucinare: in pochi minuti lo si può rendere saporito e gustoso.
Ma non solo: scoprirai anche perché il tofu è importante da mangiare e quali sono le sue principali proprietà nutritive.
Cos’è il tofu
Il tofu è un alimento a base di latte di soia condensato che viene pressato per ottenere un panetto bianco.
È nato in Cina. Si racconta che un cuoco cinese abbia scoperto il tofu più di 2000 anni fa mescolando accidentalmente un lotto di latte di soia fresco con il nigari.
Tofu perché fa bene
Il tofu è un derivato della soia, ricco di proteine, minerali, calcio e ferro. Le proteine sono fondamentali per costruire i muscoli, il calcio aiuta a mantenere le ossa in salute e il ferro ha un ruolo fondamentale nella produzione dell’emoglobina. In questo modo, il tofu contribuisce a raggiungere tutti i fabbisogni nutrizionali di chi segue una dieta vegana o vegetariana.
Sul blog trovi un articolo su Come cucinare il tofu e renderlo saporito, e un altro su come autoprodurlo.
Di seguito, invece alcune ricette vegane con il tofu facili e veloci da preparare!
Ricette con il tofu
Tofu strapazzato
Il tofu strapazzato è una ricetta vegana facile, saporita e pronta in 10 minuti. Puoi consumarlo con l’avocado a fette, svariate verdure, insalate, o anche con la pasta!
Ricotta vegana di tofu
Una ricotta vegana di tofu a basso contenuto calorico, sana, senza colesterolo perfetta da mangiare al naturale o per preparare lasagne, cannelloni, conchiglioni e altre paste al forno.
Tofu con peperoni, sesamo e riso basmati
Il tofu con peperoni, sesamo e riso basmati è una ricetta da leccarsi i baffi, facile da preparare, dal sapore unico. Il tofu è prima marinato con diverse salse e spezie, poi aggiunto ai peperoni saltati in padella con cipolle e aglio. Basta servire con riso basmati per una cena vegana molto gustosa.
Spiedini di tofu e pomodorini
La ricetta degli spiedini di tofu e pomodorini è semplice, veloce ed è perfetta per il periodo estivo. Solo 4 ingredienti fondamentali: pane, tofu, pomodori e pesto al basilico per ottenere un piatto gustoso ed equilibrato.
Calzoncelli con erbette e tofu
Quando il tofu diventa protagonista di un ripieno per impasti lievitati. Abbina il tofu alle verdure che preferisci. Sono perfette le cime di rapa, ma anche gli spinaci e le bietole. Un modo differente per gustare il tofu e dargli sapore.
Mousse vegana al tofu e fragole
Come usare il tofu vellutato? Ecco una ricetta che fa per te! La mousse vegana al tofu e alle fragole è perfetta da gustare a colazione o a merenda.
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