Hai mai pensato che un bicchiere di vino o una birra potessero nascondere ingredienti di origine animale? Lo so, sembra assurdo. Ma la verità è che non tutti gli alcolici sono vegan. Anche se all’apparenza sembrano innocui, molti vini, birre e liquori contengono – o meglio, nascondono – sostanze di origine animale usate durante la produzione. Ed è proprio questo il punto: non lo sai finché non lo scopri. Ma una volta che lo sai… non puoi più ignorarlo.
Questa guida nasce proprio per fare chiarezza. Ti spiego in modo semplice e senza giri di parole quali sono gli alcolici vegan, come riconoscerli e soprattutto come evitare quelli che vegan non lo sono affatto. Perché sì, esistono ancora troppe “trappole” che non vengono dichiarate sulle etichette. Ingredienti come colla di pesce, gelatina, albume d’uovo o addirittura caseina, che non solo non sono vegani, ma nemmeno immagineresti di trovare in una bottiglia di vino o birra.
Insieme vedremo:
- cosa sono gli ingredienti di origine animale negli alcolici;
- quali sono le alternative vegetali usate per la filtrazione;
- come trovare facilmente birra vegan, vino vegan, liquori vegan e persino cocktail vegan;
- quali marchi scegliere, dove acquistare, e perché il sito Barnivore sarà il tuo nuovo migliore amico.
Sia che tu sia vegan da anni, o che ti stia semplicemente avvicinando a uno stile di vita più consapevole, avere a disposizione le informazioni giuste ti aiuterà a fare scelte etiche e senza compromessi. E fidati, non è così complicato come può sembrare.
Io stessa, le prime volte, sono rimasta spiazzata nel sapere che la mia birra preferita veniva filtrata con sostanze animali. Ma da allora mi sono informata, ho fatto delle ricerche e oggi voglio condividere tutto con te. Perché essere vegan non significa rinunciare al piacere di un buon bicchiere, ma semplicemente scegliere con più attenzione.
Quindi se vuoi continuare a goderti un aperitivo, una cena romantica o una serata tra amici senza contribuire alla sofferenza animale, sei nel posto giusto. Questa guida è pensata per aiutarti passo dopo passo. Pronta a brindare senza crudeltà?
Andiamo a scoprirlo insieme.
Perché non tutti gli alcolici sono vegan
Ti sembrerà strano, ma sì: anche vino, birra e liquori possono contenere ingredienti di origine animale. E la cosa più inquietante è che spesso non te ne accorgi, perché questi ingredienti non sono riportati in etichetta. Quindi potresti bere qualcosa che non è affatto vegan, senza nemmeno saperlo.
Questo succede perché molti produttori utilizzano sostanze animali in due momenti chiave del processo produttivo:
- nella ricetta vera e propria, come aromi o dolcificanti
- nella fase di chiarificazione, cioè quella in cui la bevanda viene filtrata prima dell’imbottigliamento per risultare limpida e pulita
Vediamoli insieme nel dettaglio.
Ingredienti animali usati nella ricetta
Alcuni alcolici includono ingredienti di origine animale direttamente nella formula, soprattutto tra gli aromi o gli additivi. I più comuni sono:
- miele, usato come dolcificante, in particolare nei liquori, nei vini speziati o nei distillati aromatizzati
- latte, panna o derivati, molto presenti nei liquori cremosi, come il Baileys tradizionale
- uova, che possono comparire in cocktail già pronti o nei vini liquorosi
Questi ingredienti sono più facili da individuare, perché spesso vengono menzionati in etichetta. Ma non sempre. E qui inizia il vero problema.
Ingredienti animali usati per la filtrazione
Ed eccoci al punto più critico, quello che spesso passa inosservato: la chiarificazione o filtraggio. È qui che i produttori, per rendere il vino o la birra più limpidi, usano sostanze di origine animale che non sono obbligati a dichiarare. Alcuni esempi:
- colla di pesce, ricavata dalla vescica natatoria dei pesci, usata per chiarificare rapidamente
- gelatina, ottenuta da ossa e pelle di animali
- albumi d’uovo, usati soprattutto nella produzione vinicola per rimuovere le particelle in sospensione
- caseina, una proteina del latte impiegata nella filtrazione del vino
- glicerina animale, presente in alcuni liquori per renderli più densi e dolci
Anche se queste sostanze non restano nel prodotto finale in grandi quantità, possono lasciare residui. E soprattutto, derivano dalla sofferenza animale. Se sei vegan o vuoi semplicemente fare scelte più etiche e consapevoli, è importante sapere che esistono e che sono ancora largamente utilizzate.
L’etichetta non basta
Le leggi attuali, in Italia come in molti altri paesi, non obbligano i produttori a dichiarare gli ingredienti usati in fase di lavorazione, se non restano nel prodotto finito. Questo significa che anche leggendo l’etichetta, potresti non trovare nulla di sospetto. Ecco perché è fondamentale informarsi da fonti affidabili e conoscere i brand davvero trasparenti.
Vuoi approfondire?
Se vuoi scoprire tutti gli ingredienti di origine animale che si nascondono nei prodotti alimentari, cosmetici e non solo, ti consiglio di leggere anche l’articolo Ingredienti di origine animale nascosti – Lista completa.
Conoscere è il primo passo per scegliere meglio, senza compromessi e con piena consapevolezza.
Come riconoscere gli alcolici vegan
Se stai cercando di capire quali alcolici sono davvero vegan, sappi che leggere l’etichetta non basta. E lo so, sembra assurdo: ti aspetti che tutto ciò che bevi o mangi riporti chiaramente gli ingredienti utilizzati, ma purtroppo con l’alcol non funziona così. La legge, sia in Italia che all’estero, consente di omettere alcuni ingredienti se usati in quantità minime o durante la lavorazione (come nel filtraggio). E questo significa che anche un vino apparentemente innocente potrebbe contenere colla di pesce, gelatina, albumi d’uovo o caseina… e tu non lo sapresti mai.
Allora come si fa a evitare errori? Come puoi essere sicura che il vino che stai per bere sia davvero un vino vegan, o che quella birra artigianale tanto promettente sia una vera birra vegan?
Qui sotto ti spiego tutti i metodi utili per riconoscere gli alcolici vegan, senza impazzire e senza dover fare un’indagine privata ogni volta che vuoi farti un aperitivo.
Usa barnivore.com: la banca dati degli alcolici vegan
Il primo strumento che ti consiglio è barnivore.com, un sito incredibilmente utile e totalmente gratuito. Al suo interno trovi una banca dati con oltre 56.000 alcolici – tra birre, vini, liquori e distillati – già controllati e verificati dalla community vegan. Ti basta inserire il nome del brand o del prodotto nella barra di ricerca, e in pochi secondi scopri se è vegan, non vegan o incerto. Le schede prodotto indicano anche perché un alcolico non è vegan, specificando gli ingredienti problematici.
E se non trovi quello che cerchi? Nessun problema: puoi scrivere direttamente all’azienda produttrice e, se vuoi, contribuire anche tu ad aggiornare la scheda sul sito. È un ottimo modo per aiutare altre persone nella tua stessa situazione.
Cerca certificazioni affidabili
Un altro modo semplice per riconoscere gli alcolici vegan è affidarsi alle certificazioni. La più conosciuta in Italia è VEGANOK, ma esistono anche altri marchi europei e internazionali. Se vedi il logo in etichetta, puoi andare sul sicuro: quel prodotto è stato controllato e non contiene ingredienti di origine animale, né nella ricetta né nel processo di lavorazione.
Spesso trovi questi prodotti nei negozi biologici, nei wine shop specializzati o direttamente online. Una volta che trovi un brand affidabile, puoi anche fare scorta e sapere di avere in casa birra vegan, vino vegan, liquori vegan e persino cocktail pronti vegan-friendly.
Contatta le aziende (non ti vergognare)
Se un prodotto non è su Barnivore e non ha certificazioni, scrivi direttamente all’azienda. Molti brand rispondono volentieri e ti forniscono informazioni dettagliate. Alcuni magari non avevano mai ricevuto quella domanda, e potrebbe essere l’occasione per farli riflettere sul tema. Più siamo a chiedere trasparenza, più le aziende saranno motivate a cambiare le cose.
Strumenti utili per controllare rapidamente
Barnivore.com
Come detto sopra, è il punto di riferimento assoluto. Salvalo nei preferiti!
App per la lettura dei codici a barre
Alcune app per vegan scanner possono aiutarti a identificare prodotti con ingredienti sospetti anche nel reparto alcolici. Non sono sempre aggiornate, ma sono un buon punto di partenza.
Gruppi e community vegan
Iscriviti a gruppi Facebook, Telegram o forum dedicati: le persone spesso condividono esperienze dirette e segnalano alcolici vegan scoperti in commercio, o risposte ricevute dalle aziende.
Alternative vegan agli ingredienti animali
A volte sembra che tutto quello che beviamo o mangiamo debba contenere ingredienti di origine animale. Ma per fortuna non è così. Anzi, sempre più produttori stanno scegliendo alternative vegan, non solo per motivi etici, ma anche perché sono più moderne, sostenibili e, spesso, più sicure.
Quando si parla di filtraggio degli alcolici, non è affatto necessario usare colla di pesce, albumi o caseina. Esistono infatti diverse tecniche completamente vegetali che garantiscono lo stesso risultato, senza alcuna crudeltà. E la buona notizia è che queste tecniche stanno prendendo sempre più piede, soprattutto tra i piccoli produttori artigianali e nei marchi più attenti all’ambiente.
Ecco le principali alternative vegan già in uso:
- Carragenina: viene estratta dal muschio irlandese, un’alga rossa. È perfetta per chiarificare vini e birre in modo delicato e naturale.
- Proteina di pisello: molto efficace nel filtraggio, è una delle soluzioni più usate nei prodotti cruelty-free.
- Argilla bentonitica: è un’argilla naturale che cattura le impurità senza alterare il sapore del prodotto.
- Carboni attivi vegetali: usati da anni anche nella filtrazione dell’acqua, sono ideali per rimuovere sedimenti e odori.
Queste sostanze permettono di ottenere alcolici limpidi e di qualità, senza il minimo coinvolgimento animale. Nessuna differenza nel gusto, nessuna rinuncia: solo una scelta più consapevole.
Aromi naturali e creativi, senza ingredienti di origine animale
Oltre al filtraggio, anche il tema degli aromi è importante. Alcuni produttori tradizionali usano ancora aromi derivati da miele, latte o altri ingredienti non vegan. Ma oggi non serve più. Le alternative vegetali sono infinite e danno risultati sorprendenti.
Molti birrifici artigianali, per esempio, creano gusti unici partendo da:
- luppoli selezionati (alcuni con note fruttate, floreali o speziate)
- agrumi (come arancia, limone o bergamotto)
- bacche (mirtilli, lamponi, more…)
- spezie (zenzero, cannella, pepe rosa)
- erbe aromatiche (menta, basilico, rosmarino)
Questo significa che è possibile bere una birra vegan intensa e fruttata, un vino vegan profumato e complesso o un liquore vegan speziato e originale, senza bisogno di ingredienti animali.
Perché scegliere le alternative?
Scegliere alcolici che usano ingredienti vegan non è solo una questione di etica. È anche una scelta ecologica, sostenibile e rispettosa verso il nostro corpo. Le alternative vegetali non solo evitano la sofferenza animale, ma riducono l’impatto ambientale e rendono il prodotto più pulito, sia da un punto di vista tecnico che simbolico.
Quindi no, non è vero che per ottenere una birra limpida o un vino eccellente servano sostanze animali. È solo una questione di abitudini. E per fortuna, queste abitudini stanno finalmente cambiando.
Elenco di birre vegan da comprare con fiducia
Quando si parla di birra vegan, la buona notizia è che ne esistono davvero tante. Molti birrifici – anche industriali – utilizzano solo ingredienti vegetali, evitando completamente chiarificanti animali come colla di pesce, gelatina o caseina. In più, la birra, per sua natura, è una delle bevande alcoliche più semplici e pure: acqua, malto, luppolo e lievito. Stop. Questo significa che, a meno che non vengano aggiunti additivi sospetti o venga usata filtrazione non vegan, è molto facile trovare birre adatte a uno stile di vita cruelty-free.
Per aiutarti nella scelta, ecco una lista di birre vegan disponibili sul mercato italiano, selezionate tra quelle che puoi bere serenamente, senza sorprese.
Birre vegan da scaffale (grandi marchi)
- Amarcord
- Beck’s
- Guinness
- Heineken
- Ichnusa
- Menabrea
- Moretti
- Nastro Azzurro
- Peroni
- Poretti
Queste birre sono facilmente reperibili nei supermercati, bar e pub. Sono una scelta sicura quando hai poco tempo e vuoi una soluzione semplice.
Birre artigianali e indipendenti vegan-friendly
- Arcana
- Bad Brewer
- Baladin
- Officina della Birra
- Opperbacco
- Orso Verde
- Suprema
- Tosca
- Vetra
Questi nomi appartengono a birrifici indipendenti o artigianali che hanno scelto di lavorare in modo etico e trasparente. Se cerchi una birra vegan dal sapore più ricercato o particolare, vale la pena provarle.
Un consiglio pratico
Evita, se possibile, la birra alla spina quando non sei sicura del marchio o se il locale non è in grado di darti informazioni chiare. Il motivo? Non puoi vedere l’etichetta, non sai con precisione cosa c’è nel fusto e nessuno ti garantisce che la filtrazione sia avvenuta senza ingredienti di origine animale.
Meglio optare per una birra in bottiglia di vetro o in lattina, dove puoi leggere il nome del produttore, fare una rapida ricerca su Barnivore.com o verificare se è presente una certificazione vegan.!
Elenco di vini vegan da gustare con tranquillità
Il vino è una di quelle bevande che sembrano semplici e “naturali” per definizione. Eppure, anche qui possono nascondersi ingredienti di origine animale, soprattutto nella fase di chiarificazione. Come abbiamo visto, vengono spesso usati agenti chiarificanti come albume d’uovo, gelatina o caseina, che servono a rendere il vino limpido e brillante. Ma fortunatamente, ci sono tantissimi produttori che scelgono metodi alternativi e 100% vegetali per ottenere lo stesso risultato, senza sacrificare nulla in termini di qualità o gusto.
In commercio esistono vini vegan eccellenti, che puoi bere in piena tranquillità. Alcuni sono anche biologici, biodinamici o a basso impatto ambientale: un bonus in più per chi sceglie di vivere in modo etico e consapevole.
Qui sotto ti lascio una selezione di cantine e marchi che producono vino vegan, disponibili in Italia e spesso reperibili nei negozi bio, enoteche o anche online.
Cantine e marchi di vino vegan
- 47 Anno Domini
- Araldica
- Cantina Di Custoza
- Castello Di Arcano
- Fattoria di Romignano
- Folicello
- La Via Del Colle
- Le Carline
- Molinet
- Montepulciano d’Abruzzo (produttori selezionati)
- Moretti Omero
- Nuova Cappelletta
- Perlage
- Perrini
- Pizzolato
- Querciabella
- Valdibella
Queste cantine si sono distinte per l’attenzione nella produzione, evitando qualsiasi ingrediente di origine animale, sia nella vinificazione che nella chiarificazione. Alcune riportano chiaramente il marchio VEGANOK o altre certificazioni vegan, altre sono segnalate su Barnivore.com con info dettagliate.
Scegliere vino vegan: qualche consiglio pratico
- Preferisci vini in bottiglia, ben etichettati e tracciabili.
- Verifica l’azienda su Barnivore prima dell’acquisto, oppure cerca conferme sui siti ufficiali.
- Non affidarti solo alla dicitura “bio”: biologico non significa automaticamente vegan, a meno che non sia esplicitamente dichiarato.
- Quando sei in dubbio, scrivi alla cantina: molte rispondono con piacere e ti danno informazioni dettagliate.
Bere vino vegan non significa rinunciare al piacere di un calice durante la cena, un brindisi con gli amici o una serata rilassante. Significa semplicemente scegliere con più consapevolezza, rispettando gli animali e l’ambiente, senza rinunciare al gusto.
Liquori vegan: i più sicuri da bere
Se ti stai chiedendo se puoi gustarti un bicchierino senza dover passare mezz’ora a cercare gli ingredienti online… ho una bella notizia per te. Vodka, rum, gin e whisky sono spesso vegan di default. Questo perché il loro processo di produzione è molto più diretto rispetto a quello di vino o birra: non serve filtrare con agenti chiarificanti, né aggiungere ingredienti particolari per stabilizzarli. Insomma, sono alcolici “puliti”, e nella maggior parte dei casi non contengono ingredienti di origine animale.
Attenzione, però: come sempre, ci sono eccezioni. E sono proprio quelle a cui devi stare più attenta.
Quando i liquori non sono vegan?
Ci sono due categorie che vanno tenute d’occhio:
- Bourbon al miele: alcuni produttori aromatizzano il bourbon con miele, rendendolo immediatamente non vegan. Anche se la scritta “honey” è spesso in bella vista sull’etichetta, a volte può passare inosservata. Meglio controllare due volte.
- Liquori alla panna: esempi classici sono il Baileys Irish Cream, la crema di whisky o di limoncello. In questi casi, latte e panna sono ingredienti principali, quindi non adatti a una dieta vegan.
E qui entra in gioco la buona notizia: esistono versioni vegan anche per i liquori tradizionalmente non vegan.
Sì, esistono liquori vegan anche per i più golosi
Negli ultimi anni, molti brand hanno lanciato alternative cruelty-free dei loro prodotti più famosi. Il caso più emblematico? Il Baileys Almande, una versione completamente vegetale del celebre liquore alla crema, a base di latte di mandorla e vaniglia. Perfetto per chi ama i gusti morbidi e dolci, ma senza compromessi etici.
Anche altri produttori hanno iniziato a proporre liquori artigianali vegan, usando latte vegetale, sciroppo d’agave, spezie naturali o infusi di frutta. Se ti piace sperimentare, puoi trovare opzioni davvero interessanti nei negozi bio o online.
Come riconoscere un liquore vegan?
- Leggi bene l’etichetta, soprattutto se il liquore è cremoso o aromatizzato.
- Controlla su Barnivore.com, che ha una sezione dedicata ai distillati e liquori.
- Cerca la certificazione vegan, se presente. Non è ancora molto diffusa nei liquori, ma alcune aziende la indicano con orgoglio.
In conclusione
Se ami vodka, gin, rum e whisky, puoi tirare un sospiro di sollievo: nella maggior parte dei casi sono vegan-friendly. Basta solo prestare attenzione a qualche dettaglio in più se scegli prodotti aromatizzati o cremosi. E ricorda: esistono alternative buonissime anche per chi ama i liquori dolci, senza dover scendere a compromessi.
Bevi consapevolmente e goditi ogni sorso, senza crudeltà.
Cocktail vegan: i drink che non ti aspetti
Scommetto che almeno una volta ti sei chiesta: “Ma un cocktail può non essere vegan?” Ebbene sì, può eccome. Anche se molti drink sembrano a base di frutta, sciroppi e distillati, spesso nascondono ingredienti di origine animale usati per creare consistenza, dolcezza o effetto scenico. E la cosa peggiore? Di solito nessuno te lo dice, a meno che tu non lo chieda espressamente.
Ingredienti animali nei cocktail? Sì, purtroppo
Ci sono due “colpevoli” principali che rendono un cocktail non vegan:
- Latte e panna: vengono usati nei drink più cremosi, come l’Irish Coffee o la Piña Colada classica. In questi casi, la base è spesso latte vaccino o panna da montare.
- Albume d’uovo: sì, proprio così. L’albume viene utilizzato per ottenere la schiuma in superficie in cocktail come il Whiskey Sour, il White Lady o il Gin Fizz. Dà quella consistenza setosa e quell’aspetto vellutato che i baristi tanto amano… ma non è affatto cruelty-free.
E qui la domanda sorge spontanea: esistono cocktail vegan? Assolutamente sì. Anzi, sono molti di più di quelli che immagini, basta saperli riconoscere o richiederli con le giuste modifiche.
Cocktail vegan da ordinare senza pensieri
Ecco una lista di cocktail vegan al 100% che puoi gustarti in tutta tranquillità, sia a casa che al bar:
- Cuba Libre: rum, cola e lime. Niente di più semplice e… vegan!
- Margarita: tequila, triple sec e succo di lime. Nessun ingrediente di origine animale.
- Mojito: rum bianco, menta, zucchero, lime e soda. Fresco, leggero, vegan.
- Daiquiri: rum, lime e zucchero di canna. Anche qui, nessun rischio.
- Caipirinha: cachaça, lime e zucchero. Uno dei cocktail più essenziali e puliti.
- Mai Tai: un mix di rum, lime, orzata e curaçao. Versione base: vegan e tropicale.
Vuoi osare qualcosa in più?
Se sei a casa, puoi provare a veganizzare anche i cocktail cremosi. Come? Usando bevande vegetali (latte di mandorla, cocco, avena) al posto del latte tradizionale, oppure aquafaba (l’acqua dei ceci in scatola) per ricreare l’effetto dell’albume senza usare uova. Sì, lo so, sembra strano… ma funziona! E tantissimi bartender professionisti lo stanno già facendo.
In conclusione
Essere vegan non significa rinunciare a un buon drink. Basta un pizzico di attenzione e un po’ di consapevolezza per evitare ingredienti nascosti e godersi un cocktail fresco, goloso e completamente vegetale. E la cosa bella è che nessuno noterà la differenza… tranne la tua coscienza.
Conclusioni: come bere vegan senza sbagliare
Bere alcolici vegan è assolutamente possibile, e come hai visto non è nemmeno così complicato. Il segreto sta tutto nel sapere cosa cercare e dove informarti. Una volta che impari a riconoscere gli ingredienti sospetti e capisci come funziona il filtraggio o l’aromatizzazione, scegliere birra vegan, vino vegan, liquori vegan e cocktail vegan diventa quasi automatico.
Sì, ci sono ancora troppi prodotti che contengono ingredienti di origine animale senza dichiararlo apertamente. Ma oggi abbiamo anche tantissimi strumenti per evitarli: dal sito Barnivore.com, dove puoi controllare oltre 56.000 bevande, alle certificazioni vegan come VEGANOK che rendono tutto più chiaro già dalla confezione.
In più, sempre più produttori scelgono alternative vegetali per filtrare e aromatizzare, e questo vuol dire che le opzioni cruelty-free sono in crescita costante. Non stiamo parlando solo di piccole cantine o birrifici artigianali: anche molti grandi marchi ormai producono alcolici vegan, spesso senza nemmeno pubblicizzarlo troppo.
Se vuoi approfondire alcuni degli argomenti che abbiamo toccato, ti consiglio di leggere anche questi articoli:
- Perché i vegani non mangiano il miele
- Ingredienti animali nascosti – Lista completa
- Risposte vegan – Dubbi e domande frequenti
Ti aiuteranno ad avere una visione ancora più ampia di ciò che può nascondersi in quello che mangiamo o beviamo, e ti daranno gli strumenti per orientarti ogni giorno con più sicurezza.
Ti è mai capitato di scoprire che il tuo alcolico preferito non era vegan?
Raccontamelo nei commenti! Condividere le esperienze aiuta tutte noi a evitare brutte sorprese e a sentirci meno sole in questo percorso. E se vuoi saperne di più su ingredienti nascosti, etichette e lifestyle vegan, dai un’occhiata agli altri articoli del blog. Troverai consigli pratici, esperienze personali e tante informazioni utili per vivere in modo più consapevole… senza mai rinunciare al gusto.
A presto
Angelica 💚