Categoria: Preparazioni di base
Tutte le ricette e le preparazioni di base necessarie per iniziare un’alimentazione vegana senza difficoltà. Dalla besciamella vegan, alla cioccolata vegan in tazza. All’hummus di ceci germogliati, del quale vi innamorerete, al ragù vegano di soia perfetto per preparare la pasta al forno! La cucina vegana non è difficile, ci vuole solo tempo come in tutte le attività creative. Ma vi garantisco che ne vale la pena!
Bevanda di riso integrale
Bevanda di riso fatta in casa, tutta un’altra cosa! Dopo mesi di autoproduzione, con immenso sollievo giungo alla conclusione che la produzione di bevande vegetali è davvero appagante. Come il latte di mandorla e quello di noci hanno risvegliato in me quella sensazione di soddisfazione che si prova di fronte alla produzione di ciò che… Leggi tutto
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Latte di noci
Latte di noci perché comprarlo se possiamo farlo noi? Non avete vagamente idea del consumo di latte che facevo, prima di diventare vegana, pur sapendo degli effetti negativi dei latticini. Eppure mi ostinavo a bere il latte di mucca, mattina e sera, come se fosse la normalità, cosa che non mi sarebbe venuta in mente… Leggi tutto
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La biga o lievito serale
La biga cos’è? In questo periodo mi sto rendendo conto di come, ogni giorno, aggiungo un tassello importante al mio stile di vita. Credo che in tutto questo incida molto, non soltanto la scelta di non nutrirmi di alimenti di origine animale, ma di evitare anche prodotti di cosmesi o di pulizia della casa che… Leggi tutto
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