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Frutto di una pianta erbacea conosciuta fin dall’antichità. Il pisello è composto da un baccello di colore verde chiaro, diritto o ricurvo, all’interno del quale sono contenuti dei semi (non più di dieci) che rappresentano la parte edibile (con le bucce, tuttavia, si possono preparare passati e anche budini).
Bruschetta? Quando ero piccola e tornavo dal mare, la nonna mi preparava sempre una fetta di pane abbrustolita, strofinata con uno spicchio di aglio e condita con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Che goduria! Oggi ve la presento nel modo classico: con il pomodoro. I pomodori sono disponibili tutto l’anno, ma è l’estate […]
Cucinare le lenticchie vegan al pomodoro è molto semplice: basta seguire la mia ricetta! Ti occorreranno solo pochi ingredienti, che puoi facilmente reperire in qualsiasi supermercato.