Guide vegan/ Risposte vegan

Formaggi vegani dove e quali comprare

Formaggi vegani dove e quali comprare?

Se hai deciso di intraprendere uno stile di vita vegano e non sai come sostituire i latticini e soprattutto i formaggi, sei nel posto giusto.

Ho realizzato una lista con i principali produttori attivi sul mercato.

Unica nota negativa è che acquistando online, i formaggi vengono giustamente spediti in una scatola refrigerata in polistirolo. In aggiunta a questo, molti formaggi si trovano in contenitori di plastica, per esempio quelli spalmabili. Quindi, se si vuole rispettare l’ambiente, riducendo la quantità di plastica prodotta, il mio consiglio è quello di ridurre l’acquisto ed aumentare l’autoproduzione.

Lista formaggi vegani

Aggiornata al 12 Luglio 2020

Violife

È un brand che produce diversi prodotti vegetali senza lattosio, alternative al formaggio. Il formaggio vegetale è disponibile in diverse modalità: spalmabile, a fette, panetto, a spicchio, grattugiato.

Puoi acquistarlo nei negozi biologici oppure su vari siti online:

shop.ivegan.it
veganobio.it
cuorevegano.com
bio-salute.it
veggie-shop24.com


Cashewficio

È un brand che produce le cosiddette  “Cashewttine” utilizzando la frutta secca di alta qualità lavorata attraverso diverse tecniche di fermentazione. Esistono sia quelle spalmabili, solide e quelle con le muffe!

Puoi acquistare le “Cashewttine”:

shop.ivegan.it
cuorevegano.com


Fermaggio

I formaggi realizzati dallo chef Manfredi Rondina sono ottenuti dalla fermentazione della frutta secca macinata con pietre di granito.

Per acquistare i prodotti:

shop.ivegan.it
bio-salute.it
cuorevegano.com
biosballo.it


Pangea food

Chi non conosce il gondino? Un formaggio vegano stagionato dal sapore gustoso. È possibile trovarlo di diversi gusti: al pepe, al peperoncino, alle erbe aromatiche, all’aroma tartufo bianco e funghi. Gli ingredienti di base sono semplicissimi: acqua, fecola di patate, olio di cocco, farina di ceci, lievito alimentare, sale marino integrale, aromi naturali.

Per acquistare i prodotti:

shop.ivegan.it
veganobio.it
bio-salute.it
cuorevegano.com


Dall’albero

Tutti gli ingredienti utilizzati per la realizzazione dei formaggi provengono da agricoltura biologica. Puoi trovare alternative vegetali a formaggi stagionati e spalmabili, ricotta, stracchino e yogurt. La preparazione si svolge attraverso la fermentazione, la separazione del siero, salatura e per quanto riguarda i formaggi stagionati l’utilizzo di muffe.

Per acquistare i prodotti:

dall’albero.com


I Nonformaggi di Luciente

Vegan Parmesan, da fondere, stagionati, a crosta fiorita, a crosta lavata. Un’ampia selezione di formaggi vegetali dalle tante declinazioni: al pepe, alle erbe, al peperoncino. Su prenotazione producono formaggi senza aglio e senza cipolla.

Per acquistare i prodotti:

cuorevegano.com


Eurocompany

I formaggi vegetali Fermentini sono  realizzati con 3 soli ingredienti naturali: anacardi fermentati, acqua, sale e l’eventuale aggiunta di erbe aromatiche e spezie naturali. Puoi trovare la lista dei fermentini spalmabili e quelli stagionati, da gustare da soli o su una fetta di pane.

Per acquistare i prodotti:

cuorevegano.com


La Casara Veg

Tante tipologie diverse di prodotti: freschi, spalmabili, raw a base di anacardi, stagionati, affumicati.

Per acquistare i prodotti:

lacasaraveg.com


Sayve

Da un’idea di Emanuele di Biase nasce il brand Sayve:  prodotti vegan, privi di glutine e ricchi di ceci e cocco.

Per acquistare i prodotti:

shop.ivegan.it
cuorevegano.com
veganobio.it
biofooditalia.com


Vegeatal

Il brando produce formaggio 100% vegetale, senza latte senza glutine con farina di legumi. I prodotti disponibili sono la mozzarella, lo stracchino e il parmigiano.

Per acquistare i prodotti:

veganobio.it


Fattoria della mandorla

Un’azienda con oltre trent’anni di esperienza, situata a Quasano, nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia. I formaggi vegetali “Mandorella”, sono realizzati dalla trasformazione della Mandorla di Toritto. Sono disponibili in diversi gusti e formati: spalmabile, in vaschetta, “burrella”.

Per acquistare i prodotti:

naturasi.it
shop.ivegan.it
cuorevegano.com


Verys

L’azienda produce prodotti alimentari 100% vegetali, utilizzando come ingrediente principale il germoglio di riso integrale. Tra i formaggi vegetali è possibile trovare lo stracchino, formaggio a fette, la caciotta stagionata.

Per acquistare i prodotti:

Nei supermercati in tutta Italia
shop.ivegan.it
iperalspesaonline.it


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